
Gastrósofo es el filósofo de la alimentación, un tema que a juicio de pensadores como Fourier y Nietzsche es mucho más importante que el estudio de las ideas o del espíritu, por lo cual trataremos temas con una cosmovisión gastronómica desde su inicio en la tierra y todo lo que conlleva.
(Del lat. peregrīnus).
1. adj. Dicho de una persona: Que anda por tierras extrañas (fuente DRAE)
Está dirigido principalmente a inversionistas, propietarios, directores, gerentes generales, gerentes o supervisores de área en empresas independientes o corporativas con al menos 3 años de experiencia. El objetivo principal es proporcionar a los establecimientos de hospedaje las herramientas teóricas, prácticas y administrativas para desarrollar una planeación estratégica y una productiva gestión operativa. La alta competitividad del sector, la vertiginosa evolución y segmentación de los mercados, demandan ejecutivos profesionales de clase mundial, con un pensamiento estratégico y visión satelital, con acciones sólidas glolocales, logro de objetivos prácticos y medibles a corto, mediano y largo plazo, maximizando los recursos existentes.
A inversionistas, propietarios y colaboradores que desean desarrollar de manera práctica las herramientas de planeación, organización, dirección, control y liderazgo de su establecimiento dirigido por un mentor especializado.
Ver más Información