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¿QUÉ ES UN GASTRÓSOFO?

Gastrósofo es el filósofo de la alimentación, un tema que a juicio de pensadores como Fourier y Nietzsche es mucho más importante que el estudio de las ideas o del espíritu, por lo cual trataremos temas con una cosmovisión gastronómica desde su inicio en la tierra y todo lo que conlleva.

¿QUÉ ES UN PEREGRINO?

(Del lat. peregrīnus).

1. adj. Dicho de una persona: Que anda por tierras extrañas (fuente DRAE)

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Está dirigido principalmente a inversionistas, propietarios, directores, gerentes generales, gerentes o supervisores de área en empresas independientes o corporativas con al menos 3 años de experiencia. El objetivo principal es proporcionar a los establecimientos de hospedaje las herramientas teóricas, prácticas y administrativas para desarrollar una planeación estratégica y una productiva gestión operativa. La alta competitividad del sector, la vertiginosa evolución y segmentación de los mercados, demandan ejecutivos profesionales de clase mundial, con un pensamiento estratégico y visión satelital, con acciones sólidas glolocales, logro de objetivos prácticos y medibles a corto, mediano y largo plazo, maximizando los recursos existentes.

Talleres Prácticos

A inversionistas, propietarios y colaboradores que desean desarrollar de manera práctica las herramientas de planeación, organización, dirección, control y liderazgo de su establecimiento dirigido por un mentor especializado.

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Cursos Nivel Alta Dirección (NAD)

Enfocado a inversionistas, propietarios, directores, gerentes o supervisores en empresas independientes o corporativas con al menos 3 años de experiencia.

Cursos Nivel Ejecutivo-Emprendedor (NEE)

Enfocado principalmente a inversionistas, propietarios y colaboradores actuales o futuros de micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES) con o sin experiencia en inversiones, supervisión o gerencias.

Diplomado Internacional de Maître/Gerente de Establecimientos de A y B

Ofrece las herramientas más vanguardistas a Capitanes, Maîtres y Gerentes por medio del conocimiento y la práctica a los profesionales del servicio y vino cuyo fin principal es generar mayores ingresos y productividad por medio del liderazgo y conformación de equipos de alto rendimiento con competencias y conocimientos de la restauración de clase mundial.

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Dr. Antonio Montecinos

Dr. Antonio Montesinos 


Director General

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