Según datos de Zagat una de las guías mas importante de Estados Unidos el 60% de las quejas de restaurantes son por un mal servicio, sin embargo en México hay pocas mediciones al respecto ya que no acostumbramos a quejarnos.. ¡Pero en el restaurante! ya que fuera del mismo manifestamos nuestra molestia en promedio de 10 a 14 personas diciéndoles que no vayan como una venganza por los mal ratos pasados. En contra parte si nos fue bien solo lo comunicamos a máximo 5 personas algo que pareciera injusto sin embargo no lo es, ya que el cliente si ha decidido entrar a un establecimiento en lo que menos piensa es en pasarla mal ya que el a su vez para decidir a donde ir tiene que considerar la disponibilidad de tiempo, distancia, precio, posible inseguridad, trafico y aun mas, cuando pide el menú se encomienda dios pues en la gran mayoría ni hay foto ni explicación detallada es como bien dice el Maestro Espejel un gran acto de fe, por ende deberíamos estar sumamente agradecidos de haber seleccionado ese lugar.
