| 1. |
Planificación y Desarrollo de Destinos, Infraestructura y Rutas Gastronómicas |
| 2. |
Estrategias de Sostenibilidad Social Gastronómica |
| 3. |
Estudios de Factibilidad, Sostenibilidad y Rentabilidad en Conceptos de Alimentos, Bebidas y Hospedaje Actuales y Futuros |
| 4. |
Estudios de Mercado de Tendencias, Consumo de Alimentos, Bebidas y Vinos así como de Nutrición, Calidad en Procesos y Servicios |
| 5. |
Conceptualización, Dimensionamientos, Equipamiento, Gestión y Operación de Restaurantes y Hoteles |
| 6. |
Desarrollo Franquicias de Restaurantes: Conceptualización, Control y Comercialización |
| 7. |
Sistema de Investigación para Generar Nuevos Conceptos, Productos y Servicios |
| 8. |
Desarrollo de Manuales de Operaciones y Recetas |
| 9. |
Investigación, Desarrollo e Innovación Gastronómica I+D+I |
| 10. |
Elaboración y Actualización de Programas Académicos en Gastronomía, Hotelería y Turismo |