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Nuevos Escenarios para los Hoteles Turísticos y su Proyección en un Mundo
en Continua Evolución
Jesús Felipe Gallego
(11:15 a 13:30 horas) |
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Consultor Internacional y Director General de ASEHS-AIDETUR. |
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Asesor y Consultor de la Organización Mundial del Turismo, Agencia Española de Cooperación Internacional, ONU entre otras del Sector Público y Privado en Europa, Latinoamérica y Asia. |
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Asesor de Proyectos Empresariales y de Formación: Hoteles Escuela y Proyectos de Apertura, Formación y Calidad de Hoteles y Restaurantes. |
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Coordinador del Área del Curso Superior Sobre Gerencia y Dirección Hotelera del Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad Politécnica de Madrid. |
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Autor de mas de 20 libros y numerosos artículos del sector. |
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Desarrollo la 1er Certificación de la Calidad de Hoteles y Restaurantes. |
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De 1982 a 2002 Presidente de la Asociación Española de Directores de Hotel. |
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| Temas clave a desarrollar: |
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La Hotelería en la encrucijada de los nuevos escenarios. |
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Los cambios claves que se han producido. |
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El planeta y la dinámica de sus nuevos protagonistas. |
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Un perfil de demanda que se transforma. |
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La empresa turística hotelera: hoteles de ayer, de hoy y de mañana. |
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La universalidad del Alojamiento: como se proyecta y como se percibe. |
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Los ejes fundamentales de la hotelería. |
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Imaginando el futuro. |
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Inauguración y Palabras Representante de la Secretaría de Turismo SECTUR y Presidente Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles MÉXICO (11:00 a 11:15 a.m.) |
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Temas clave a desarrollar:
La gastronomía se considera patrimonio cultural de los países, sin embargo es importante que se le de el valor de una actividad prioritaria para la toma de decisión de los turistas. Se demostrara su importancia cuantitativa y cualitativa, así como las tendencias en productos gastronómicos y las altas exigencias de calidad, servicio, comunicación, infraestructura, diversificación que demandan los diversos segmentos turísticos en los destinos. |
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La importancia de la gastronomía para el desarrollo Turístico. |
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Rutas gastronómicas y su impacto económico. |
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Producto gastronómico turístico integral de destinos. |
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Retorno de inversión actual en outlets de hoteles. |
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Tendencias y nuevas líneas de negocio: Revenue y Yield Management. |
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PANEL: Actualidad y problemática del Sector Hotelero en Iberoamérica: Asociaciones de Hoteles, Académicos y Gobierno (17:15 a 19:00 p.m.) |
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| Moderador: Rodolfo Casparius |
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Competencia desleal de los departamentos de alquiler temporario a turistas: Gonzalo Novillo Saravia, Argentina
Derechos de Autor: Dr. Armando Uribe Valle, AMHM |
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