Comunicación del Servicio: Herramientas de Mercadotecnia Directa, CRM, Frecuencia y Lealtad en Establecimientos de A y B Arturo Huerta, Presidente Asociación Mexicana de Mercadotecnia Directa AMMD (8:30 a 10:45)
2.
Panel: La Investigación del Servicio en América Latina como Base del Desarrollo, Innovación e Incremento de Ventas en Establecimientos de Alimentos y Bebidas (11:15 a 14:00)
a)
Juli Soler, Director Restaurante El Bulli, España.
b)
José Ángel Sierra, Profesor y Vinculación Académica de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, España.
c)
Maestro Ramón Martínez Gasca, Director Confederación Panamericana de Escuelas de Hoteleria, Gastronomía y Turismo, Capitulo México.
d)
Mireya Ruiz, Vicepresidenta Nacional de Capacitación de CANIRAC, México
Moderador: Antonio Montecinos Director, Centro Empresarial Gastronómico Hotelero CEGAHO
3.
Retorno Actual de Inversión ROI, y Nuevas Líneas de Negocio, Servicios y Estrategias para Incrementar Clientes y Ventas en Establecimientos de A y B*
Doctorando Antonio Montecinos (15:15 a 17:00)
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Doctorando en Turismo, Universidad Antonio de Nebrija, España
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Food and Beverage Management y Advanced Marketing Hotels Certifications en Cornell University, New York, U.S.A
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Administrador Empresas Turísticas, Universidad Anáhuac México Sur
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Investigador y Profesor en Anáhuac México Sur, CESSA, Claustro Sor Juana Caribe, Tecnológico de Monterrey, Escuela de Hostelería y Turismo, España entre otras.
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Creador y Director Centro Empresarial Gastronómico Hotelero CEGAHO y Concurso Capitan de Restaurante Siglo XXI, México
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Capacitador y Consultor de más de 100 restaurantes y hoteles
